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Les pommes de terre grenailles sont petites et rondes. Elles ne se pèlent pas mais vous pouvez les frottez avec un torchon ou une brosse à pomme de terre pour "gommer" leur peau. Les grenailles se cuisent à l'eau, au four ou sautée à la poêle. Les grenailles se conservent plusieurs mois dans un endroit frais, sombre et bien aéré.
Pomme de terre grenaille au four Tripemonger
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Pomme de terre GRENAILLE (au kilo) Ferme Reymann 68 Raedersheim
1. Préchauffez le four à 200° C. Lavez et séchez les pommes de terre grenaille. Ajoutez dans un saladier les pommes de terre, le gros sel, le romarin et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien imprégnées des aromates.